Каскадный · [ Стандартный ] · Линейный Кухня

[Sobakus]

Все мы любим покушать, поэтому давайте делиться своими вкусовыми пристрастиями. Кто какие блюда или напитки предпочитает? Салаты, соусы, овощи, мясные блюда и т.д. и т.п. Кто желает - может рецептами делиться. Короче, всё о еде и питье.

А вам какой соус больше нравится?

[Wizard]

Для разных блюд хороши разные соусы. Даже одно и то же блюдо порой требует разной "закваски". Хотя не все из вышеперечисленных пробовал.

[Sobakus]

Меня заинтересовал итальянский соус Болоньезе - специально для пасты!!! Чертовски аппетитно выглядит! И Аджику давно хочу попробовать - грузины знают толк в хорошей хавке - только вот с чем ее есть?

[Wizard]

И Аджику давно хочу попробовать - грузины знают толк в хорошей хавке - только вот с чем ее есть?

Да с чем угодно! Вкусная штука.
Я её по возможности и с макаронными изделиями употребляю, и с пельменями, и... да с чем угодно!

А ещё есть такая бомбовская штука, как хрен. Перетёртый, да с томатом.
Прошибает не хуже всяких чили, горчицы и прочих острых продуктов.

[Dragon]

Люблю острое, так что мой выбор - чили, хорошая аджика, табаско и прочее.

А ещё есть такая бомбовская штука, как хрен. Перетёртый, да с томатом.
Прошибает не хуже всяких чили, горчицы и прочих острых продуктов.

Кстати, действие хрена и горчицы очень отличается от перца и всего, что из него сделано. Так что не надо их в один ряд.

[Sobakus]

Я её по возможности и с макаронными изделиями употребляю, и с пельменями, и... да с чем угодно!

Супер! Как закончатся мой соевый и томатный - бегу в магазин за аджикой! Она у нас в больших банках продается - пол литра и литр.

А ещё есть такая бомбовская штука, как хрен. Перетёртый, да с томатом.
Прошибает не хуже всяких чили, горчицы и прочих острых продуктов.

Тоже иногда употребляю. Но горчица по-острей бывает. Хреновый соус обычно более мягкий вкус имеет.

[Ящер]

Я недавно Болоньезе готовил.

[Sobakus]

Я недавно Болоньезе готовил.

И как вышло? К чему его добавил?

[Ящер]

Нормально Болоньезе вышло.Добавил к спагетти само собой.
К жареным пельменям томатные соусы подходят.

[Sobakus]

Да, кстати, икра хоть и не соус, но по-соусному можно использовать . Еще блины можно есть с сиропом (а вот сиропы к соусам уже относят).

А некоторые в еду еще алкоголь добавляют. Пиво-то наверно вряд ли , а вот вино красное льют на мясо. Но не думаю, что это сильно его меняет.

[Ящер]

Вино надо добавлять,когда мясо или птицу тушишь.

[Darksider]

Пробовал как-то домашнюю аджику и для сравнения взял магазинную. Разница как между мясом и резиной скажем(по вкусовым качествам). Но сейчас домашнее мало где найти можно. Еще люблю фантомас(кобра),хреновину и домашнюю горчицу за то качество, что бьют по носоглотке они очень сильно, и жжение проходит на удивление быстро. Про интересные вкусовые сочетания - очень вкусно есть блины без начинки с кетчупом и добавлять кофе в мороженное(хотя это уже не в тему соусов). Как то раз в торт насыпал приправы для корейской морковки(по случайке конечно же) , и тут на удивление острый торт мне понравился. Так что эксперементировать люблю и пробую. (никогда не добавляйте в морковный подлив вино и майонез вместе, иначе все отправится на помойку)

[Uzur-Back]

Я люблю больше всего сырный соус и соус Цезарь. Правда, эти соусы от разных производителей тоже отличаются по вкусу, поэтому не все мне по душе.)

[Sobakus]

Я люблю больше всего сырный соус и соус Цезарь.

А сырный он вообще в каком виде продается? Банка, пачка, завертыш? Просто даже на глаза пока такой не попадался...

[Sobakus]

Я тут нашел классный способ готовить жаренные яйца. Соль не добавляешь, все добротно засыпаешь перцем (добротно так, не скупясь ). И заливаешь соевым соусом со вкусом грибов! Получается вкус близкий ко вкусу мяса!

[Uzur-Back]

А сырный он вообще в каком виде продается? Банка, пачка, завертыш? Просто даже на глаза пока такой не попадался...

Извиняюсь за столь долгий ответ, я просто в разделе общения крайне редко бываю. Сырный соус подаётся, во-первых, в макдональдсах в маленьких баночках для соуса. Во-вторых, можно встретить его в бутылках, а также в пакетиках с крышечкой. Не везде, разумеется, я если честно, даже не знаю, где мы его покупали.

[Sobakus]

Извиняюсь за столь долгий ответ, я просто в разделе общения крайне редко бываю. lol1.gif Сырный соус подаётся, во-первых, в макдональдсах в маленьких баночках для соуса. Во-вторых, можно встретить его в бутылках, а также в пакетиках с крышечкой. icon_lol.gif Не везде, разумеется, я если честно, даже не знаю, где мы его покупали.

Ясно. Помню, недавно в каком-то барешнике макароны хавал - к ним подали в качестве соуса чертовски мелко порезанный сыр - чуть ли не в пыль . Ну я посыпал... вроде и нормально. А вроде и... в общем не понял я нифига пока . Но есть можно.

[Mr. Grim]

Ох, я довольно всеядный и по большей части ем простую пищу, так что проще перечислить что я не люблю. Но самый кайф для меня - обычная классическая жареная картошечка с зеленью и мясом, да побольше чтоб. Пирожки с капустой туда же и чебуреки. Борщ - тоже отлично. Хлеб домашний люблю сильно. Сальцо иногда очень доставляет. Из фруктов яблоки, груши, грейпфруты и виноград уважаю весьма. Ничего необычного короче.

А не люблю всё слишком жирное, молочное, очень сладкое, масляное и просто безвкусное вроде перловки, которую никогда не понимал. Тут ещё дело в том, что я гастритник и от некоторой пищи мой желудок материт меня и вызывает боль и страдания, приходится соблюдать меру. А некоторую пищу тупо не могу жрать, как ту же молочку, от одного запаха выворачивает, хотя к творогу себя приучил немного и к кефиру.

[Wizard]

не люблю всё слишком жирное

Аналогично.

безвкусное вроде перловки

А вот её обожаю. Самая любимая каша. Зато гречку ненавижу.

Я тоже по большей части всеядный. Не представляю свою жизнь без мяса, поэтому вегетарианцем мне стать не судьба. Из мяса предпочитаю гусятину, говядину и свинину. Также люблю некоторые овощи, типа картофеля (отварной с селёдочкой, жареный с сальцом, запечённый на углях к шашлыку, в виде пюре и т.д.), кабачков и... да почти всех. Разве что баклажаны не жалую.
Молочные продукты не особо люблю, потому что в основном фигня продаётся в магазинах. Вот когда тётка в деревне держала коров, я знал что пью настоящее молоко. Обожал налить пол-литровую кружечку холодненького (тёплое молоко - это буэээ!) да с хлебушком вприкуску. Мммм!
Самое любимое блюдо - салат "Оливье".

Если ещё что-то вспомню, потом добавлю.

[Mr. Grim]

Зато гречку ненавижу.

Раньше не любил тоже, но с подливкой на удивление хорошо идёт. Налил, перемешал и всё ок. А вот рис тот же с рыбкой больше всего жалую или в виде плова.